Quand nous voulions servir l’Imam, il nous fallait décorer le repas avant. Si cela n’était pas présentable, il ne le mangeait pas, même s’il était délicieux. Cependant, si cela était présentable, alors il disait : « Maintenant je vais goûter. Si c’est délicieux, alors je vais le manger ».
C’était ainsi qu’en préparant quelque chose pour l’Imam, nous nous arrangions pour que cela soit présentable. L’Imam avait une finesse et une délicatesse particulière et moi j’ai pensé quelque fois à les noter. Si je le fait, je pourrai écrire un livre sur la finesse et la délicatesse de l’Imam.
Mémoires sur l'Imam Khomeini